Orígenes - Novedades - Ajos Montejano S.L.

Orígenes


El ajo, que es de origen centro asiático, es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea.

 

Hay muchas variedades de ajo, siendo el más común el ajo blanco. Lo hay también rosa o morado, gigante y miniatura, cultivado éste en el Sudeste asiático, con 4 ó 6 dientes por cabeza.

 

El ajo es una de las hortalizas más antiguas usadas por el hombre. Se cree que es originario del río de Asia Central, desde donde se extendió al sur de Europa y, a finales del siglo XV, los españoles introdujeron el ajo en el continente americano.


 

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